Гепатит С , как и ВИЧ-инфекция , является распространенным заболеванием. Симптомы гепатита С успешно устраняются, если больной принимает необходимые медикаменты, а также соблюдает режим диетического питания.

Диета при гепатите С не отличается особой строгостью, но соблюдать ее придется неукоснительно. Чтобы выздоровление и восстановление после лечения было быстрым, придерживайтесь принципов правильного питания и соблюдайте диету № 5.

Основные принципы правильного питания при гепатите С

Каждому больному гепатитом С придется всю жизнь соблюдать несложные принципы правильного питания, иначе риск обострения гепатита существенно повышается. Главная задача больного — разгрузить печень, пораженную вирусами, вызывающими гепатоз.

Cнизить нагрузку на пораженный орган помогут следующие меры:

• Питание должно быть умеренным. Суточный рацион при гепатите составляет 3 тысячи калорий, не больше.
• Питание должно быть дробным — 4-5 раз в сутки.
• Необходимо потреблять вареную либо приготовленную на пару еду.
• Запрещено жареное, копченое, соленое.
• Желательно измельчать блюда до состояния пюре.
• Желательно потреблять теплые блюда, избегать горячих.
• Исключить из рациона консервы, алкоголь, полуфабрикаты, сомнительные и несвежие продукты.
• Добавить в питание фрукты, овощи, злаки, цельнозерновые, молочные продукты, бобовые, крупы.
• Во время диеты потреблять из напитков чистую негазированную воду, зеленый чай.

Также рекомендуется принимать витаминные комплексы, а при употреблении пищи желательно не отвлекаться — так пища будет лучше усваиваться.

Мнение врачей:

При гепатите важно следить за питанием, чтобы облегчить работу печени и способствовать ее восстановлению. Врачи рекомендуют исключить из рациона жирные, жареные и острые блюда, а также ограничить потребление соли и сахара. Полезно употреблять овощи, фрукты, нежирные молочные продукты, каши, нежирное мясо и рыбу. Важно также пить достаточное количество воды и отказаться от алкоголя. При гепатите рекомендуется обратиться к врачу или диетологу для составления индивидуального рациона, учитывающего особенности заболевания и организма пациента.

https://www.youtube.com/embed/cGoojGr8wWU

Разрешенные и запрещенные продукты при гепатите С

Для разгрузки печени больному гепатитом С необходимо составлять свое меню так, чтобы в нем не было продуктов, запрещенных к потреблению.

Людям с гепатитом С также полностью запрещено употребление алкогольных напитков, острых блюд.

Также нужно отказаться от потребления жиров ненатурального происхождения (комбижира, маргарина) и тех, которые плохо усваиваются (сала, пальмового масла, смальца).

Правила составления лечебного меню для больных гепатитом С в стадии обострения гепатита С

Сложными периодами в жизни больных гепатитом С становятся моменты обострения болезни. В такие периоды им назначается особая щадящая диета № 5А. Эта система питания сводится к уменьшению потребления жировых веществ (не больше 70 граммов в день) и соли (не больше 7 граммов в день).

Читайте также:Питание при дискинезии желчевыводящих путей

Суточный белковый рацион составляет 80 грамм, а углеводный — 350. Общая калорийность рациона не должна превышать 2400-2500 калорий в сутки.

Диета №5А подразумевает дробное питание по четкому графику. Всю пищу лучше готовить на пару или варить традиционным способом. Она должна протираться до состояния пюре, измельчаться механическим способом. Во время диеты необходимо пить воду и напитки на натуральной основе: свежеотжатые соки , отвары, кисели , компоты.

https://www.youtube.com/embed/a1ueFqEgN1c

Опыт других людей

При гепатите важно следить за своим питанием. Люди советуют избегать жирной, жареной и острой пищи, а также алкоголя. Рекомендуется употреблять больше фруктов, овощей, молочных продуктов и белков. Важно также контролировать потребление сахара и соли. Это поможет снизить нагрузку на печень и улучшить ее функционирование. Главное – обратиться к врачу за индивидуальными рекомендациями по питанию, чтобы поддерживать здоровье печени и общее состояние организма.

Диетический стол №5

После перехода гепатита из острого состояния в стадию ремиссии допускается некоторое послабление диеты № 5А. В такие периоды больным гепатитом нужно придерживаться диеты № 5. Она похожа на систему питания в стадии обострения болезни по списку запрещенных и разрешенных продуктов. Питание также должно быть дробным, но в период ремиссии гепатита перетирать всю пищу уже не нужно. Общая калорийность диеты в период восстановления после острой формы гепатита С составляет 3100 калорий в сутки.

Каждый день в организм должно поступать:

• углеводов — 0.45 кг (сахара не больше 50 г);
• белков — 75-100 г;
• жиров — не более 100 г (преимущественно растительного происхождения);
• соли — 8 г;
• витамина А — 40-45 г;
• витамина В1 — до двух мг;
• витамина В2 — не более четырех мг;
• витамина С — 0.2 г;
• каротина — 11 мг;
• кальция — 1 г;
• фосфора — 2 г;
• железа — 12-14 мг;
• магния — не более 0.5 г;
• никотиновой кислоты — до 20 мг.

Меню диеты на неделю

Рацион диеты при гепатите С имеет много общего с системой питания при диабете и панкреатите. Примерное недельное меню диеты №5 выглядит так:

Понедельник:

1. 1-ый завтрак. Творог , молоко, гречневая каша , чай.
2. 2-ой завтрак. Печеное яблоко.
3. Обед. Лапша с измельченным мясом, суп овощной.
4. Полдник . Галетное печенье с чашкой чая.
5. Ужин. Пюре картофельное, вареная рыба, стакан чистой воды.
6. Перед сном. Кефир (200 грамм).

Вторник:

1. 1-ый завтрак. Лапша по-флотски , чай.
2. 2-ой завтрак. Сметана с творогом.
3. Обед. Суп с овсяной крупой, голубцы (мясо, рис), кисель.
4. Полдник. 1 яблоко.
5. Ужин. Рисовая каша с молоком , стакан чистой воды
6. Перед сном. Кефир.

Среда:

1. 1-ый завтрак. Вареная рыба, каша овсяная, чай.
2. 2-ой завтрак. Капустная запеканка.
3. Обед. Молочный вермишелевый суп, вареное мясо, 100 г отварной моркови, компот из сухофруктов.
4. Полдник . 2-3 сухарика.
5. Гречневая каша с нежирным молоком, стакан чистой воды.
6. Перед сном. Кефир.

Читайте также:Как лечить цирроз печени: основные принципы

Четверг:

1. 1-ый завтрак. Омлет, приготовленный на пару, рисовая каша с молоком, чай.
2. 2-ой завтрак. Творог, сметана.
3. Обед. Борщ постный, пюре, вареное мясо.
4. Полдник. 100 г крекера, чай.
5. Ужин. Манная каша с молоком, стакан чистой воды
6. Перед сном. Кефир.

Пятница:

1. 1-ый завтрак. Овощной салат, паровые котлеты .
2. 2-ой завтрак. 1 яблоко.
3. Обед. Овощной суп (220 г), вареная рыба, тушеная капуста, фрукты (яблоко, виноград).
4. Полдник. Несколько вафель и стакан травяного отвара.
5. Ужин. Гречневая или ячневая каша на молоке, стакан чистой воды.
6. Перед сном. Кефир.

Суббота:

1. 1-ый завтрак. 2 клубня печеного картофеля, сельдь, чай.
2. 2-ой завтрак. 1 яблоко.
3. Обед. Щи постные, паровые котлеты, вермишель, компот.
4. Полдник. Галетное печенье, чай с шиповником.
5. Ужин. Омлет, приготовленный на пару, стакан чистой воды.
6. Перед сном. Кефир.

Воскресенье:

1. 1-ый завтрак. Гречневая каша, паровые котлеты , чай.
2. 2-ой завтрак. Морковное пюре, джем.
3. Обед. Борщ постный, печеное яблоко.
4. Полдник. Кисель, печенье.
5. Ужин манная каша , чернослив, стакан чистой воды.
6. Перед сном. Кефир.

Рецепты блюд при хроническом и токсическом гепатите С

Рецепты приготовления блюд из диет № 5 и № 5А отличаются простотой приготовления и доступностью ингредиентов. Блюда диеты при гепатите С вкусны, питательны, они способствуют быстрейшему восстановлению после обострения гепатита. Предлагаем несколько диетических рецептов, которые с удовольствием можно кушать больным при гепатите С, а также их близким.

Суп диетический из перловой крупы

Вам понадобится:

• перловка — 90 г;
• морковь — 150 г;
• картофель — 0.3 кг;
• сметана — 90 г;
• масло сливочное — 20 г;
• зелень — 30 г.

Приготовление:

1. Перебрать, промыть перловку, варить три часа.
2. Нарезать морковь и картофель, варить до готовности.
3. Добавить к овощам крупу, посолить.
4. В готовый суп положить сметану, масло.
5. Украсить суп зеленью.

Молочный суп-лапша

Вам понадобится:

• мука — 0.2 кг;
• яйцо — 1 штука;
• сливочное масло — 20 г;
• сахар — 2 ст.л;
• молоко — 0.4 л.

Приготовление:

1. В муку добавить воду (10 грамм), яйцо — перемешать ингредиенты, замесить тесто.
2. Раскатать его, подсушить, порезать на лапшу.
3. Варить ее в кипятке 10 минут.
4. Залить готовую лапшу молоком, добавить масло.

Котлеты паровые

Вам понадобится:

• мясо (нежирная говядина) — 400 г;
• белый хлеб — 60 г;
• сливочное масло — столовая ложка;
• соль — маленькая щепотка;
• вода — 15 г.

Приготовление:

1. Очищенное от сухожилий мясо переработать в фарш.
2. Размочить хлеб, отжать воду, смешать хлеб с мясом.
3. Дважды пропустить полученную смесь через мясорубку.
4. Поделить фарш на порции, скатать их в котлеты.
5. Сварить котлетки в сотейнике либо паровой кастрюле.
6. Готовое блюдо полить маслом.

Соблюдение диеты ускоряет наступление ремиссии гепатита С, некоторые продукты и блюда из списка запрещенных разрешается изредка употреблять.

Частые вопросы

Какие продукты рекомендуется употреблять при гепатите?

Рекомендуется употреблять легкоусвояемые белки (мясо птицы, рыба, яйца), овощи, фрукты, злаки, молочные продукты с низким содержанием жира.

Какие продукты следует избегать при гепатите?

Следует избегать жирных, жареных, копченых продуктов, острых специй, алкоголя, газированных напитков, быстрых углеводов (сладости, белая мука).

Можно ли употреблять алкоголь при гепатите?

Нет, при гепатите категорически запрещено употребление алкоголя, так как он негативно влияет на печень и может усугубить состояние заболевания.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При гепатите рекомендуется употреблять легкоусвояемые белки, такие как курица, индейка, рыба, творог.

СОВЕТ №2

Избегайте жирных, жареных, копченых продуктов, алкоголя, газированных напитков и консервации.

СОВЕТ №3

Включайте в рацион овощи, фрукты, злаки, орехи, зелень – они богаты витаминами и минералами, необходимыми для поддержания здоровья печени.